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制作合理可行的健康饮食计划是一件非常困难的事情,原因在于我们难以摆脱很多食物的“诱惑”。很多时候容易直到吃多了才意识到不应该这么做,e足疗帮我们总结了几大容易上瘾的食物,什么才是它们让你如此欲罢不能的元凶?

制作令人上瘾的食物绝对是当今时代的强项!美剧《绝命毒师》当中,食品公司和科学家可以把口味、感觉、香味,甚至是吃东西时发出的声音作为变量,继而研究这些对神经兴奋中枢的影响。同时,取消不受欢迎的营养素,比如粗制纤维或是蛋白质。E足疗作为顾客,我们十分着迷于口味丰富的加工食品。根据美国研究,加工食品已占据人们日常饮食当中60%的卡路里摄入。不幸的是,深度加工食物平均含有更高的脂肪、糖份和盐份。

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e足疗认为,令人上瘾的“元凶”有以下几个:

第五名:墨西哥玉米片和各式薯片

可乐、薯片、其他膨化零食,这些似乎是狂欢派对或是休闲生活当中不可或缺的一部分。这些食物的调味料没有特别突出,但是当食物缺少主导性时,人们就不容易觉得饱,因此会吃得更多。除此之外,其中味精的高含量可以也可以使人食欲大增,让不易散去的香味萦绕在嘴边是一种特别策略,可以让人在不知不觉当中吃更多。综上所述,你又怎么能抗拒呢?

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第四名:芝士条

e足疗发现,橙色是能够触动食欲的颜色,这种颜色的点心入口即化,在科学里也叫作“消失的热量密度”。食物在口中的融化速度越快,大脑越会“欺骗”你,以为没有摄入过多的热量,所以就给了潜意识“允许”多吃的信号。甚至当吃芝士条发出的声音也是经过设计的,所有的这一切都让你为之着迷。据牛津大学的研究显示,吃芝士条发出的声音也跟新鲜感有关系。

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第三名:奥利奥和各式夹心饼干

美国甚至在策划一个名为“奥利奥解除中心”的真人秀。e足疗在2013的动物实验中看出,这种充满了化学成分的黑白小脆片甚至比吗啡和可卡因还容易上瘾。科学实验中,研究人员分别喂小白鼠奥利奥、脆饼或是直接注射吗啡,结果发现奥利奥甚至比药物还让实验鼠兴奋。这就是为什么我们吃不停的原因,饼干是最难以在平静状态下吃的食物。

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第二名:M&M豆

巧克力豆是完美的糖份摄取去到,e足疗根据瑞士的一项研究发现,人们倾向于喜欢圆形的巧克力,原因是它们融化得速度更快,这影响着人们对甜味的感知。2013年,当吉百利公司将巧克力的形状做得更加圆润时,消费者普遍反映巧克力更甜了,然后它的配方其实丝毫没有更改。因此,形状也是一个欺骗因素,导致人们吃得更多。

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第一名:薯条等油炸食品

e足疗借鉴了密歇根大学的一项研究,其中讨论了令人上瘾的食物有哪些以及它们带来的问题,结果显示,薯条的排名非常高。原因大致是因为薯条中含有脂肪和淀粉这一组合,加上高度加工的性质,然而浓郁的油炸香气常常让人忍不住去吃,因此薯条在健康问题和上瘾习惯的名单中可谓名列前茅。

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